Kávové zrnko od A po Z

Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, a to vďaka svojej rozmanitosti chutí a spôsobov prípravy. Existuje niekoľko hlavných druhov kávových zŕn, ktoré sa líšia svojím pôvodom, chuťovým profilom a najlepšími spôsobmi prípravy.

Druhy kávových zŕn

1. Arabica - Najpopulárnejší druh kávových zŕn, ktorý tvorí približne 70% svetovej produkcie kávy. Arabica má jemnú a vyváženú chuť s miernou kyslosťou a širokou škálou chuťových profilov, od sladkých a ovocných až po oříškové a květinové tóny.
2. Robusta - Druhý najpopulárnejší druh kávy, ktorý je známy svojou silnou a horkou chuťou s nižšou kyslosťou. Robusta obsahuje viac kofeínu než Arabica a často sa používa na prípravu espressa.
3. Liberica - Menej známy druh kávy, ktorý sa pestuje hlavne v Afrike a na Filipínach. Liberica má jedinečnú chuť s výraznými ovocnými a kvetinovými tónmi.
4. Excelsa - Tento druh kávy je podobný Liberice a často sa používa na zvýraznenie chuťových profilov v kávových zmesiach.

Najlepšie spôsoby prípravy

• Espresso je deálne pre Robustu, ktorá má silnú chuť a vysoký obsah kofeínu.
• Pour-over je skvelé pre Arabicu, ktorá umožňuje vyniknúť jemným a komplexným chuťovým profilom.
• French press je vhodné pre všetky druhy kávy, poskytuje plnú a bohatú chuť.
• Cold brew je ideálne pre letné dni, poskytuje jemnú a osviežujúcu chuť.